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RICA RECETA PARA PASTAS DE AGUACATE

16 Diciembre 2015 Categoría: Hágalo usted mismo
 
 
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Una receta muy fácil y simple de hacer que, con menos de 20 minutos de preparación, potenciará el sabor de tu pasta y la hará súper sabrosa.

 

 

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Ingredientes:

 

    • - 350 gramos de espaguetis

    • - 2 aguacates maduros, partidos a la mitad, sin semillas y pelados

    • - 1/2 taza de hojas de albahaca fresca

    •  - 2 dientes de ajo

    •  - 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido

    •  - Sal y pimienta negra (a gusto)

    •  - 1/3  taza de aceite de oliva

    •  - 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad

    • - 1/2 taza de granos de maíz, escurridos y enjuagados

       

 

 

 

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En una olla de agua hirviendo con sal, cocinar la pasta según las instrucciones del paquete o como normalmente estás acostumbrado a hacerlo; luego escurrir bien.

 

 

Para hacer la salsa de aguacate:

 

 

1. Combinar el aguacate, la albahaca, el ajo y el jugo de limón en un recipiente dentro de una multiprocesadora de alimentos (otra opción es usar licuadora). Sazonar con sal y pimienta, a gusto. Con el motor en marcha, añadir el aceite de oliva en una corriente lenta hasta emulsionar; dejar de lado.

 

 

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2. En un tazón grande, combinar la pasta, la salsa de aguacate, los tomates cherry frescos y el maíz.

 

 

3. Esta receta es un reemplazo perfecto a la crema común o la manteca. La cremosidad que un poco de aceite de oliva, el jugo de limón, la albahaca fresca y el sabroso aguacate le dan a este acompañamiento es ideal, si usted busca sustitutos más nutritivos.

 

 

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Fuente:http://damndelicious.net/2014/06/20/avocado-pasta/

 
 

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